为寻美味探50餐馆胖20斤 他们用镜头绘美食地图 不吹不黑半年圈粉34万

◆ 张程自始至终都未对节目有主动宣传，专心做内容是他的重点。

文| 铅笔道 记者 李梓葳

►导语

在网络的虚拟世界里，视频大约是最不会骗人的形式。

张程看中了短视频“真实”和“短小精炼”的优势。他选择与生活最贴近的美食领域，决定用短视频打出一个“真实不说谎”的吃货天地。

今年6月，《吃货请闭眼》美食探店节目开播。秉承不吹不黑立场，人均180斤的5人团队在北京展开了探店历险。5个月时间，节目共探北京和青岛50家店，积累粉丝34万人，播放量逾2600万次。

这档被B站网友评为“美食界清流”的节目，正在尝试与餐厅合作，受邀尝菜“踢馆”。未来，张程想将美食探店内容与旅游结合，并把范围向全国扩展。

注：张程承诺文中数据无误，为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录，已备份速记录音。

发现短视频自带“较高可信度”属性，源于张程在“童玩儿”的工作经历。

这是一个亲子产品领域的“大众点评”。商品种类变丰富后，如何了解屏幕背后产品的好坏，便成了消费者关注的重点。一次偶然的想法，张程去店铺实地拍摄小视频展示商品，却在用户中获得了不错的反响。

他意识到，用视频“亲眼”辨清好坏，可以很好弥补互联网“虚拟”的短板。而短视频行业的红火，正适合他去闯荡。

他最终选择“吃”作为演绎的舞台。“我们起先做搞笑和职场领域，但感觉都不是刚需。 美食主题受众广泛，也更贴近生活。”

美食短视频已有不少知名主播。张程分析，其内容主要可分为三类：厨房制作、猎奇创意和大胃吃播。但考虑到趣味性、创意持续产出等问题，这三条路他都没有选。

在几期美食介绍节目试水后，他误打误撞走了“不说谎的美食”风格。一次节目中对食物“不好吃”的评价，却引来观众的热烈讨论认同。这让张程最终确立了节目风格：“不吹不黑”，实地试吃评价餐厅好坏。

今年6月，一个仲夏燥热的下午，《吃货请闭眼》正式开播。节目每周一和周四更新一期，由老白和小花两位主播主持，主要关注北京特色。“老白考有导游证，对北京好吃好玩十分了解；小花人美能吃，也收获了不少粉丝。“

◆ 这个平均体重180斤的5人团队，在4个月内迅速捕获25万粉丝，节目全网播放量1800万次。

团队办公室立着一块黑板，写着100余家候选餐馆的名字。除网友推荐外，团队从各大团购平台选择评价较好的餐厅作为探店“目标”。“取材集中在一天完成，那天（主播）至少要吃4顿，团队每个人都至少胖了20斤。”张程笑说，团队目前都在积极锻炼减肥。

《吃货请闭眼》在AcFun、哔哩哔哩、今日头条等8个平台播出。同时，团队将探店筛选出的美味餐厅整合成“美食地图”，以图文介绍形式在微信公众号发布。未来，张程规划将这一内容与旅游结合，打造吃玩一体的“吃货攻略”。

除流量分成、电商变现的尝试外，张程也在探索节目新玩法。他在微信中向餐厅发布“霸王条款”，邀请对菜品有自信的店家报名，团队将前往探店“踢馆”，并向店家收取一定费用。“我们还是坚持不说谎的风格，但作为一种精准宣传渠道，还是有一些餐厅表示出了兴趣。”

截至11月30日，节目共发布50期节目，圈粉丝34万人，播放量逾2600万次。

据了解，项目正在进行600万~800万的天使轮融资，资金将用于扩充制作团队及扩大节目辐射范围。

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编辑   吴晓宇  校对   杨博宇

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