融资200万 他建了个精酿啤酒小站 近500酒吧入驻 每天5000用户把酒言欢

文| 铅笔道 记者 杨雨晨

►导语

进入精酿啤酒圈后，周京生做了两次加法，一次减法。

2011年，一瓶Double Bock推翻了周对啤酒的所有认知，从此喜欢上精酿啤酒。国内精酿啤酒品类和资讯的匮乏，促使周京生创立imbeer。起初，imbeer是个个人博客，原创关于精酿啤酒的各类资讯。

期间，有读者根据他的文章开起了小酒吧，有电商直接拿他的文字做产品介绍，越来越多代理商找到他寻求合作，他开始做加法。

2014年初，周京生将imbeer进行商业化运作。一年多时间，他开精酿酒馆、做电商、进口批发，所有路子都尝试了个遍。

战线过长，口碑受损，周京生做了一次减法。去年9月，他关掉酒馆，停掉电商和批发，决定重拾imbeer的媒体属性。他开始采访业内人士，分析国内外产业情况，并尝试通过纪录片等多种形式呈现。

今年年初，周京生再做加法。他搭建商业服务平台，为B端用户进行品牌推广、渠道建设。商家可线上与代理商订货、结账、参与优惠活动。同时，电商平台也将再次上线。

截至目前，imbeer微信公众号日活数约5000，“精酿啤酒联盟”已有成员近500家。

注: 周京生已确认文中数据真实无误，铅笔道愿与他一起为内容真实性背书。

2011年春节过后，周京生离开工作5年的网易，开始创业，搭建了一个供商家和用户互动的平台。半年后，发现方向不对。“那时SNS开始走下坡，即使再做一年也不会有进展。”

正苦恼，他和精酿啤酒邂逅了。

9月的一天，周京生走进三元桥一家便利店，被店内整面墙的进口啤酒吸引。出于好奇，他从中挑了一瓶，一见钟情。“这瓶啤酒带来的冲击前所未有，它帮我打开了一扇门。”

接下来两个月，周京生研究着搜罗来的100多种进口啤酒，“这就是个无底洞”。

他开始浏览国外相关网站，购买原版啤酒书籍来对比不同国家啤酒的优劣，了解它们的制作方法，联系与区别、以及演变进化的全过程。

最后，一张巨大的表格墙呈现在他面前。他想，一定有很多人和他一样，机缘巧合下对精酿啤酒产生了兴趣，却无法获取更多信息。

“我有时间、有精力去做，他们只需要查看结果就好了。”周京生决定做一个专注精酿啤酒的原创资讯平台。

◆ 精酿啤酒

11月，“imbeer爱啤酒”成立，当时只是一个个人博客，以原创精酿啤酒内容为主。

每天，周京生会更新一篇在国内可以买到的啤酒的原创品评，同时用简单易懂的方式和语言总结一些喝啤酒的基础知识，“这是一个完全依托兴趣爱好而存在的组织”。

不到半年，微博粉丝数破2万。越来越多的粉丝私信留言，希望周京生开一家精酿酒吧。

受Elnido酒吧的启发，2012年4月“imbeer”酒吧开业。40平米的空间，摆放了3个1.2米的冰箱，共有200多种精酿啤酒。不到两个月，酒吧每月流水近30万，利润率50%～60%。

“每天中午起床来酒吧，下午更新博客，晚上开店到凌晨，那段日子过得很‘乌托邦’。”这一年，他认识了高岩、银海、“小辫儿”等中国最早的精酿啤酒爱好者，他们成立北京自酿协会，合办了“大师杯”中国家酿啤酒大奖赛。

越来越多的代理商找到周京生寻求合作，一些电商的商品介绍源自imbeer，甚至有啤酒吧直接用其内容做培训。周京生意识到，imbeer还可以发挥更多价值。

2014年初，周京生筹备做一个大的平台，主要为用户解决怎么喝酒、去哪喝酒、喝什么三大问题。“我希望大家接受真正的啤酒文化，去品尝好喝、值得玩味的精酿啤酒。”

周京生将网站分为三大板块。原创资讯：介绍精酿啤酒的文化、风格以及历史；产品库：各类精酿啤酒品评，imbeer评分以及大众评分；精酿酒吧联盟：提供近500家酒吧信息。

◆ imbeer原创资讯板块

同时，平台还接入电商服务，用户可直接购买感兴趣的单品。起初，周京生将200多种酒以单品形式售卖，但效果不好。“单卖适合懂行的发烧友，但发烧友毕竟是少数。”

为吸引小白人群，他开始引导用户购买，推出新手套装，共12款酒。“我们提供详细的教程，介绍每款酒的特色。”套装的推出来自一次成功的尝试。

当时周京生从代理商手中拿到一款成本价20元，市面价200元左右的酒。他们通过3瓶100元的套装形式售卖，第一天就成交700多单。

“单品购买需要等用户产生需求，但套装是塑造爆款，卖家主动出击，效果很好。” 电商端最高月流水超30万，利润率近30%。

◆ imbeer套装系列

解决了C端用户的需求，他又想着能否为B端用户提供一些便利。“因为进口啤酒数量有限，很多酒吧找不着货，或者根本抢不到。”

周京生尝试通过人脉与代理商合作，为B端提供货源。截至去年6月，累计有400多家酒吧订货，流水超6000万。

尝试越多，越让周京生感到力不从心，他开始疑惑imbeer究竟该做什么。针对B端的进口批发只是整合了上下游信息，无法满足商家快速订货的需求，且利润率不到1%。

而电商的接入更是把整个公司拖住了。“我们像个淘宝店铺，每天不停地包装发货，就像专职卖酒的。”那段时间，imbeer的口碑受损，周京生开始思考未来的方向。

最终他决定，暂停电商和进口批发服务，关闭酒馆，专注纯媒体发展。

面向C端，还是B端？决定专注媒体后，周京生面临一个选择。最后，他选择B端。

imbeer从C端起步，但一直没有起色。而这个行业是一群专注酿酒的人，不太顾及商业或市场方面的工作。“围绕这些B端人群，可以做很多尝试。”

9月，周京生开始采访业内人士，介绍整个行业，分析国内外产业情况，并尝试通过纪录片等多种形式呈现。

◆ imbeer主办的第一届中国精酿酒展现场

去年底，imbeer主办了第一届中国精酿酒展。全国14家自酿啤酒协会带来各自的自酿啤酒，近4000人参与活动，第一天销售近2吨啤酒。“这次活动一下就打出了我们的品牌。”

今年年初，拿着合伙人的200万元投资，周京生开始研发商业服务平台，帮助国内外精酿啤酒做品牌推广与渠道建设。

这个平台面向B端，同时帮助B端连接C端顾客。商家可线上与代理商订货、结账、参与优惠活动。顾客可通过扫描啤酒瓶上二维码进入imbeer平台，了解其品类、特性，以及附近哪些酒吧有库存，实现线上买单。

目前该平台正在内测，预计7月上线。

接下来，“电商”功能将再次启用。周京生签订了北京和广州两家经销商，负责供货和配送，“我们只用负责销售”。

同时，他会先尝试帮6家精酿啤酒品牌做推广。“我一直说，这个行业做得不够好，因为销量不大。他们一心酿酒，却忽视了推广和销售。imbeer要做的，就是填补品牌与经销商、酒吧间的鸿沟。”

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