◆ 盈画文化创始人徐琼佳
文| 铅笔道 记者 邱晓雅
►导语
一个大大的地球仪上，插了近3000支羊肉串。MC天佑与一位美女大胃王一边咀嚼着嘴里的羊肉，一边手握烤串将羊肉往嘴里塞。
这是盈画文化制作的美食类网综——《来吃来吃大胃王》的画面。MC天佑是第一期节目的嘉宾。
《来吃来吃大胃王》定位为竞吃真人秀。团队会邀请一位大胃王PK一个民间团体（8位民间素人）。大胃王如果胜出就能进入总决赛，PK时长为30分钟。而主持人与嘉宾将会通过游戏调动这30分钟的气氛。
节目除了在腾讯视频上线外，熊猫直播还会直播整个录制过程。据米昕介绍，第一期累积观看直播的人数为600万，峰值为200多万。《来吃来吃大胃王》已在腾讯视频上线三期节目，其中第一期的点播量达近2000万。
盈画文化成立于2014年11月，由米昕、徐琼佳、施玉城创立，专注于生产美食领域的视频内容。《来吃来吃大胃王》是其打造的第一部美食类网综。
注: 徐琼佳承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。
深耕美食领域
徐琼佳在东方卫视工作了近12年。“我做过各种大型真人秀节目，比如《舞林大会》、《达人秀》。”电话那头的她语速微快。
2012年，东方卫视再次引进一档国外节目——《MASTER CHEF（厨艺大师）》。徐与团队一起将其本土化改造后，推出一档美食才艺秀节目——《顶级厨师》。
两年后,《顶级厨师》获得美国艾美奖最佳真人秀节目的提名。这对执行总导演徐琼佳来说，无疑是一大欢喜。
当时，央视、湖南卫视等不少国内电视台前去参赛，但真正获得提名且被邀请到纽约的真人秀节目只此一个。“吴秀波也去了，因为出演《赵氏孤儿》获得最佳男演员的提名奖。”
◆《来吃来吃大胃王》第一季录制结束时合影。
纽约之行触动了徐。看了不少国外的节目模式，她觉得美食节目是一个很大的产业链，比较适合线上线下相结合。但由于处于体制内，很多东西并不方便下手操作。
施玉城是徐琼佳在东方卫视的同事，曾为《顶级厨师》、《星厨驾到》的执行总导演。两人商量着离开体制内，并与汶川地震赈灾MV《中国 加油!》执行总导演米昕一起创立了盈画文化。
在米昕看来，观众对美食类内容的关注度越来越高。“吃是国人的大问题，吃好也是一个硬道理。”“在国外，美食领域已有非常成熟的内容体系”，米昕继续道，“厨师的社会地位也很高，比如米其林大厨。”
但在国内则不然，“中国厨师并不是很被尊重”。而美食类内容在给厨师带来丰富回报的同时，也能带来更高名气。
三人打算打造互联网美食泛娱乐的新业态，深耕美食领域，生产创意视频类内容。
短视频品牌《觅食迹》、《食种男》上线
起初，为了增强造血能力，团队运用现有资源为全国各大卫视制作视频内容，比如腾讯视频《惊喜旅程》、江苏卫视《星厨驾到》、安徽卫视《遇见男神》、浙江卫视《十二道锋味》等美食、娱乐、真人秀节目。
但后来，他们发现这些IP不是自己的，视频内容也不是自己的。盈画文化作为一个制作公司通过抽成的方式获利，而这种方式用米昕的话说就是在市场里属于比较低端的。“我们没有自己的品牌。”
于是，团队决定打造自己的美食内容。当时，微信公众号正处于红利期，盈画文化便在2015年8月推出了两个订阅号：《觅食迹》、《食种男》。
◆《来吃来吃大胃王》宣传海报
《觅食迹》是一档主打“旅游+美食”的短视频节目，时长为2分钟左右。节目透过网络红人的眼睛和口吻，向用户呈现全国各地犄角旮旯的美食。
《食种男》则将男色与美食相结合。通过男性带有诱惑力的肢体动作呈现制作一道美食的过程。“我们现在已经做了300个短视频，流量、口碑各个方面都有很好的影响和效果。”
时间到了2016年年底，微信公众号的红利期已过。此时，盈画文化的两个自媒体短视频品牌已积累一定的口碑和流量，且通过广告及电商已有一定的变现能力。
但米昕觉得如此做法在美食领域是有问题的，原因是不能做大。他想：能不能做一些关于美食的自制长视频呢，比如美食类网综？
打造网综《来吧来吧大胃王》
在做《觅食迹》时，后台收到了一条来自用户的留言。“一个女孩说想上我们的节目，她也拍过类似的东西，我们就让她拍《觅食迹》了。”
结果让团队惊掉了下巴，米昕用“特别吓人”用以形容当时的场景。“她太能吃了，一个女孩子吃了20多屉小笼包，能吃6个人的火锅分量。整条街的客人都不吃了，跑来看我们拍摄。”
拍了两季，传播量很高。团队想是不是这个题材的内容能有很大的关注度？“这可能是一个节目的方向和出口。”
竞吃真人秀《来吃来吃大胃王》由此而生。团队会邀请一位大胃王PK8位民间素人，即一个人的量能否敌过8个人的量，如果胜出就能进入总决赛，PK时长为30分钟。
过程中，团队会邀请嘉宾玩一些吃的游戏填补参赛者吃东西的时间。“一集分为上、下半场，上半场和下半场的结构基本都是一样的。每一集的配置是两个大胃王、两个民间团体、一个嘉宾。”徐琼佳说道。
今年年初，《来吃来吃大胃王》拿下了味全的冠名。“他们的产品有助于消化，跟我们内容特别匹配。”
3月28日，第一期《来吃来吃大胃王》录制，由袁成杰、范湉湉、杨迪、乐芙主持，受邀嘉宾为MC天佑。节目呈现方式为录播+直播。“我们在录制的过程中加入了直播，每一期直播三个半小时到4小时，再重新编辑一个版本在腾讯上独播。”
◆《来吃来吃大胃王》录制现场。
“食物的陈列方式很特别。”比如第一个大胃王的挑战是羊肉串，团队把近3000串羊肉串插在一个地球仪上，所有人吃的时候都得从地球上拔下来。”再以披萨为例，“我们把披萨做成一个电话机”。
“大胃王的胃口很惊人。”比如第二位大胃王，一个身高一米六体重80多斤的女孩，在半个小时之内吃了8个9寸披萨，而跟她PK的8个人一起只吃了7个。
熊猫直播对整个录制过程进行了直播。据米昕介绍，第一集累积观看直播的人数为600万，峰值为200多万，“非常不错”。
而第二期，《来吃来吃大胃王》请来了杜海涛。“他上了这么多的节目，包括《快乐大本营》，却是首次在节目里承认了与沈梦辰的关系，还透露了他和沈梦辰在微信里的昵称。”
米昕称，为了拒绝浪费，节目会把所有比赛的现场食物以10倍的价值换成大米捐给公益组织——米公益，运到偏远山区。“每场吃剩的食物，公益组织也会妥善处理。”
关于宣传，米昕说，团队会结合主持人、嘉宾等针对性地推广，并与滴滴、大众点评合作推送广告。截至目前，《来吃来吃大胃王》已在腾讯视频上线三期节目，其中第一期的点播量达近2000万。
盈画文化曾在2016年4月获得天使轮融资，投资方为飞马旅、龙腾资本。项目正寻求Pre-A轮融资，估值为8000万元。
下一步，米昕称盈画文化将会继续深耕美食领域，除《来吃来吃大胃王》之外，还将继续开发两三个原创IP。而除了冠名费，团队也将探索其他盈利方式，比如为线下美食导流，双方进行流水分成等。
回想整个创业过程，徐琼佳称就是一边行走一边摸索。“从制作节目一路走到拥有自制IP是有难度的。”
她将该过渡称之为割爱，因为打造自有IP意味着放弃一大笔收入。“我们之前靠从制作节目增加造血能力，砍掉需要很大的勇气。
/The End/
编辑 孙 娇 校对 石伟
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